Bruschetta

Det ska du bruge:

Brød med en sej krumme

Olivenolie

Salt

Sådan gør du:

Grill skiver af brødet eller rist det sprødt, på en tør pande. Giv brødet et lille stænk olivenolie og et drys salt. Læg dine sprøde brødskiver på et fad og lige før du serverer, kan du toppe dine bruschetta, med det du syntes der smager bedst. Mine favoritter er:

Skrællet agurk – bronzefennikel – citron – olivenolie – friskkværnet peber.

Bløde løg – ristede svampe – mørk balsamico – revet ost.

Frisk tomat (uden kerner) – kapers – krydderurter fra haven – løg top i skiver.

Fælles for alle toppings, er at ingredienserne skal skæres ud i tern – eller mundrette bidder. Prøv dig frem med mængder og smage – der er mange flere muligheder, der også smager lækkert.

Velbekomme!