Det skal du bruge:
2 æg
Skal og saft af en ¼ citron
115 g hvedemel
2 dl havredrik
25 g rapsolie
4 g salt
Sådan gør du:
Pisk æg, citron, mel og salt sammen – den skal være meget tyk – næsten som bolledej. Tilsæt havredrikken og pisk igen, til du opnår en ensartet masse. Pisk til sidst olien ind i dejen. Nu er du klar! Bag dine pandekager på en bålpande, med røg i øjnene – det smager bare bedst! De fleste bålpander skal smøres med lidt olie en gang i mellem, men der skal ikke fedtstof på hver gang man skifter pandekage.
Der bliver ca. 10 tynde pandekager af opskriften.
