Opskrifter

Velkommen i opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter jeg har lavet og en enkelt eller to jeg bare bruger. Lad dig inspirere og leg videre med smage og råvarer. Der står ikke økologisk et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er at alle råvarer er økologiske og i sæson – da det er er det jeg selv ville bruge… Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til den workshop/undervisning jeg har skullet bruge dem til – god fornøjelse i køkkenet! Hvis du savner en opskrift så kan du skrive til mig på: uffe@koekkenkultur.dk

Jordbærtærte

Det skal du bruge: Mazarinbund: 250 g marcipan 250 g blødt smør 250 g sukker 70 g hvedemel 100 g mandelmel 5 æg   Creme:

Læs mere

Kartoffelsalat

Det skal du bruge: 500 g kogte kartofler 2 dl ymer 1 dl majo 1 tsk kapers 1 stk cornichon Toppen af et sommerløg eller

Læs mere

Rød dressing

Det skal du bruge: 1 dl ymer 1 dl majonæse ½ dl ketchup (syrlig type ex. Heinz) 2 stænk Tabasco ½ tsk Paprika  Salt og peber

Læs mere

Bruschetta

Det ska du bruge: Brød med en sej krumme Olivenolie Salt Sådan gør du: Grill skiver af brødet eller rist det sprødt, på en tør

Læs mere

Kammerjunkere

Det skal du bruge: 250 g smør 350 g hvedemel 50 g halvsigtemel 2 tsk bagepulver 1 æg ½ citron 100 g sukker Vaniljekorn fra

Læs mere