Velkommen i opskriftsland

Det skal du bruge: 3 spsk majonæse 2 spsk creme fraiche (18% eller vildere) 1 spsk hakket rødløg 1/2 dl

Tak for sidst! Bælgkebab Curry med kikærter og kartoffel Lynsyltet kål Vintertzatziki Bælgfrugt quesadillas Tomatsauce Uffes Grunddej

1. til 24. december 2025 kan du igen lytte til Julestue på Skaga FM med Allan og Uffe. Her finder

Det skal du bruge: 1 kg blandede kogte bælgfrugter 75 ml olie Kebabkrydderi Salt og peber   Sådan gør du:

Det skal du bruge: 450 g gulerod 3 ds hakket tomat (1200 g) 125 g løg 30 g frisk ingefær

Det skal du bruge: 400 g hakket gris 80 g kogte kikærter eller ingrid ærter 35 g Ingrid ærtemel 120

Det skal du bruge: 2 æg Skal og saft af en ¼ citron 115 g hvedemel 2 dl havredrik 25

Det skal du bruge: 1 ds hakket tomat (240 g) 50 g løg 2 spsk lagereddike 50 g røde linser

Det skal du bruge: Der bliver ca. 8 burgere af denne opskrift. Burgerboller 240 ml koldt vand 20 g surdej

Det skal du bruge: 1 ds sorte bønner (240 g drænet vægt) 175 g dadler – uden sten 4 spsk.

Det skal du bruge: Grøntsagsbase: 50 g pastinak 100 g selleri 75 g løg 50 g persillerod 75 g gulerod

Det skal du bruge: 200 g peberfrugt 300 g blandede grøntsagsrester 2 fed hvidløg 1 spsk hvidvinseddike Lidt vand Lidt

Det skal du bruge: 600 g kogt og afkølet perlebyg 500 g revet eller fint snittede grøntsager 100 g grønne

Det skal du bruge: 400 g hakket kalv og flæsk (alternativt hakket svin) 100 g svesker uden sten 100 g

Det skal du bruge: 200 g kogt hønsekød 100 g kogte kerner (perlebyg, perlehvede el. noget i den dur) 150

Det skal du bruge: 150 g marcipan 1 økologisk appelsin 90 g nougat En håndfuld favoritnødder f.eks. mandler og/eller valnødder

Det skal du bruge: 1 vaniljestang 375 g hvedemel 125 g kartoffelmel 375 g koldt smør 100 g finthakkede smuttede

Det skal du bruge: 3 æg 350 g hvedemel 1/2 tsk salt 1 spsk sukker 1 tsk stødt kardemomme 1

Det skal du bruge: 1 ds kogte kikærter (240 g) 1 ds kogte røde kidneybønner (240 g) 50 g fintsnittet

Det skal du bruge: 1 bdt grønne asparges 250 g 2 stk hårdkogte æg – hakket 1 tsk dijonsennep 1

Det skal du bruge: 1 bdt hvide asparges – 500 g 200 gram rå kartoffel i tern 200 g pillet

Det skal du bruge: 100 g god bacon 200 g gulerod 75 g løg 100 g porre 250 g pasta

Det skal du bruge: 40 g brændenældeskud, skvalderkål og også gerne ramsløg 25 g grubelagret Vesterhavsost – eller en anden

Det skal du bruge: 300 g tørt og kedeligt rugbrød – helst uden hele kerner 40 g brun farin Sådan

Det skal du bruge: Dag 1: 600 g vand 2 g  gær 200 g  knækkede rugkerner 50 g solsikkekerner 8

Det skal du bruge: 5 dl tykmælk 1,5 dl piskefløde 50 g rørsukker Korn fra 1 vaniljestang 4,5 blade husblas

Det skal du bruge – til mos: 1,5 kg kartofler 2 dl mælk – gerne sødmælk 50 g smør Salt

Det skal du bruge: 700 g kogte og afkølede ris – gerne basmati eller jasmin 500 g fint snittede grøntsager

Det skal du bruge: 30 g hvidløg 60 g chili/rød peberfrugt 3,5 dl vand 325 g rørsukker 3 spsk lagereddike

Det skal du bruge: 400 g fintsnittet kål – rød, spids, hvid eller jungle – du bestemmer! 1 dl vand

Det skal du bruge: 2 svineskanker med svær ca. 2 kg. 100 g gulerod 50 g løg 1 fed hvidløg

Det skal du bruge: 800 g klargjorte kartofler 800 g klargjorte grøntsager – frit valg fra vejboden eller grøntsagsskuffen 500

Det skal du bruge: 4 dl tykmælk eller ymer 1 tsk finthakket kapers 1 tsk finthakket cornichon 1 tsk dijonsennep

Det skal du bruge: 300 g vand (30 grader) 35 g gær (5 g mere hvis du ikke bruger surdej)

Det skal du bruge: Rosenkål Hvedemel Æg Rasp Smør og olie til stegning Salt og peber Sådan gør du: Du

Det skal du bruge: Rosenkål Smør Salt og friskkværnet peber Kødhammer (den skal ikke spises) Sådan gør du: Rens dine

Det skal du bruge: 1 ltr surmælk, kærnemælk eller en blanding 500 g sukker 600 g hvedemel 3 tsk natron

Det skal du bruge: 5 spsk kikærtevand (kogevandet som kikærterne har trukket kolde i – eller væsken fra dåsen) 250

Det skal du bruge: 10 skiver tørt brød – i runde tal 3 æg 2 dl mælk 3 spsk sukker

Det skal du bruge: 1 stk knoldselleri Groft salt   Sådan gør du: Vask og skrub sellerien – den skal

Det skal du bruge: 500 g hakket fisk 200 g renset gulerod, kartoffel, persillerod eller lignende 1 løg 1 lille

Det skal du bruge: 7,5 dl suppe/fond/sky eller vand 1 ltr vand 75 g løg i tern 150 g grove

Det skal du bruge: 1 stk (hane)kylling 3 timiankviste 3 fed hvidløg i skiver 200 g champignon i kvarte 150

Det skal du bruge: 300 g polentamel 1,25 ltr vand 1 fed hvidløg Salt Friskkværnet peber Olie til stegning Sådan

Det skal du bruge: 400 g frosne ærter ½ citron – både skal og saft ½ dl koldpresset rapsolie Salt

Det skal du bruge: 600 g skrællet kartoffel 50 g pillet løg 1 fed hvidløg 1 æg 2 spsk hvedemel

Det skal du bruge: 200 g champignon eller andre svampe 200 g løg 3 fed hvidløg 140 g tomatpasta/tomatkoncentrat 1

Det skal du bruge: 450 g kogt kartoffel 25 g finthakket rødløg ½ spsk tørret eller 1 spsk friskhakket estragon

Det skal du bruge: 100 g ribbet og skyllet grønkål 30 g Vesterhavsost 50 g ristede hasselnødder 2 dl olie