Det skal du bruge:
3 spsk majonæse
2 spsk creme fraiche (18% eller vildere)
1 spsk hakket rødløg
1/2 dl hakkede krydderurter (dild, purløg, persille eller noget i den dur)
1 spsk hakkede kapers
1 spsk hakkede cornichoner
1 spsk dijonsennep
Lidt syre. Evt citronsaft eller hvidvinseddike
Salt og peber
Sådan gør du:
Find en skål. Hak det der skal hakkes og put det ned i skålen. Nu tilsættes resten af råvarerne, og der røres, til det er blevet blandet godt rundt. Lad saucen stå i et par minutter for at trække smag, – og smag så til, hvis der er noget, der mangler. Tatarsauce kan sagtens laves dagen før, du skal bruge den – det kan måske endda gøre den bedre.
Tatarsauce er godt til alt. Panerede og stegte sager er nok der hvor du er mest sikker på at lave et måltid til hitlisterne.
Velbekomme!
