Frikadeller med bælgfrugter

Det skal du bruge:

400 g hakket gris

80 g kogte kikærter

35 g Ingrid ærtemel

120 g løg

50 g rasp

1 dl mælk

2 æg

Salt og peber

Sådan gør du:

Rør gris og ærtemel sej med salt. Tilsæt æg og rør sej igen. Blend løg, kikærter og mælk til en ensartet masse og kom det i farsen. Tilsat rasp og peber og rør det hele sammen. Lad farsen trække i minimum 30 minutter før du steger.

Frikadellen er testet på børn, gamle folk og dyr. Den smager godt og der er, snart sagt, ingen der mistænker at de spiser en masse bælgfrugter.

Velbekomme!

Skal Uffe sende grøn viden og spiselige forandringer i din inbox?