Det skal du bruge:
500 g renset spidskål – gerne blandet rød og hvid
1 agurk
3 spsk god rapsolie – eller ditto oliven
2 spsk hvidvinseddike
Friskkværnet peber
Flagesalt
Sådan gør du:
Rens din kål og skær den ud i strimler på ca 1 cm og flyt kålen direkte op i den skål, du vil servere i. Skræl din agurk, flæk den på langs. Tag en lille ske og fjern forsigtigt kernerne. Skær agurkerne i halvmåneskiver i en tykkelse på ca. 0,5 cm og læg skiverne ovenpå kålen i skålen. Hæld olie, eddike, salt og peber ud over kål og agurk og vend det rundt. Salaten er bedst, når den bliver serveret fluks.
Velbekomme!
