Det skal du bruge:
350 g pillet løg
25 g smør
1 spsk æblecidereddike
Salt
Peber
Sådan gør du:
Pil løgene, halver dem, og snit dem i skiver. Put smørret i en pande eller lille gryde, og lad det brune lidt, og tilsæt så løgene og æblecidereddike. Skru ned for varmen, og lad løgene blive bløde i ro og mag. Det tager mindst 20 minutter, og der skal røres ind i mellem. Smag til med salt og peber.
Bløde løg har mange flere anvendelsesmuligheder, end de fleste mennesker udnytter. Med lidt balsamico og lidt timian er bløde løg en drøm ovenpå på en pizza. Derudover sker der også noget vildt, når der bliver vendt hakkede krydderurter i løgene lige før servering – det er eksempelvis et hit sammen med en god revet ost på en dampende varm pasta.
Velbekomme!
