Det skal du bruge:
1 ds sorte bønner (240 g drænet vægt)
175 g dadler – uden sten
4 spsk. kokosolie
1 tsk rom aroma
50 g mørk chokolade
2,5 spsk. kakaopulver
Kokosmel til at rulle kuglerne i
Sådan gør du:
Smelt den mørke chokolade og kom alle ingredienser op i en foodprocessor og blend til du har en ensartet masse. Sæt massen på køl 1 til 2 timer, så er massen nemmere at rulle til kugler og får det rigtige ”bid”. Massen kan sagtens holde sig en uge på køl og så kan man rulle lidt af gangen.
Bag Køkkenkultur står Uffe Kjeldgaard Truelsen. Uffe er uddannet kok og AU i ledelse. Uffe har i knap 20 år arbejdet med god mad, økologi og bæredygtig omstilling i køkkener og kantiner. Uffe afholder kurser, foredrag og laver også konsulentydelser for kantiner, råvareproducenter og skoler der gerne vil have sat fart på den grønne omstilling i deres hverdag.
Lyder det interessant? Så læs mere her:
…og få besked når der er nye podcast, kurser og tanker om grøn omstilling, bæredygtighed og meget mere. Helt gratis og 100% spam-frit.
