Dildkål

Det skal du bruge:

500 g hvidkål eller spidskål

1 håndfuld grofthakket dild

½ dl koldpresset rapsolie

1 spsk sukker

½ citron

Sådan gør du:

Hvidkål er bedst til denne opskrift, men alle kåltyper kan bruges – alt efter sæson. Det er vigtigt, at kålen bliver snittet så fint som overhovet muligt. Et mandolinjern eller en foodprocessor er nærmest ikke til at undvære, for kålen ændrer markant smag og spiseoplevelse fra fin til grov. Altså snit kålen fint, og bland den med dild, olie, sukker plus revet skal og saft af en halv citron. Der kan evt. justeres lidt på mængden af citron, og så kan det også være en fin idé at krydre lidt med hvid peber og salt efter behov.

Velbekomme!