Fattigmands drizzle

Det skal du bruge:

1 ltr surmælk, kærnemælk eller en blanding

500 g sukker

600 g hvedemel

3 tsk natron

1 citron

1 appelsin

1 dl olie

100 g nødder/græskarkerner

Vanilje – korn eller sukker

Flormelis til at drysse med ved servering

Sådan gør du:

Find en stor røreskål og riv skallen fra citron og appelsin ned i skålen. Find en anden og mindre skål, pres saften ud af dine citrusfrugter og stil den mindre skål til side. Hak dine nødder og kerner, og stil også dem til side i en skål. Kom de ingredienser, du ikke har sat til side, ned i den store røreskål og rør til dejen er glat. Dejen kommes op i en bradepande, der er beklædt med bagepapir. Jævn dejen ud, så den kommer ud i hjørnerne, og drys så med nødder, lige inden dejen kommer i ovnen. Bag kagen ved 180 grader i cirka 35 minutter. Bagetiden passer til en bradepande på 30 x 40 cm. Så snart kagen kommer ud, så laver du cirka 107 små huller i toppen med en kødnål og fordeler herefter din citrussaft med en spiseske ud over hele kagen. Kagen skal lige køle lidt og suge saften. Herefter kan du skære kagen ud i passende stykker og drysse med flormelis.

Velbekomme!