Havepesto

 

Det skal du bruge:

50 g krydderurter – blandede fra haven

30 g Vesterhavsost

25 g mandler

1,5 dl olie

2 tsk kapers

Salt og peber

Sådan gør du:

Find din blanding af krydderurter. Jeg er ret vild med løvstikke, purløg, bronzefennikel og bredbladet persille. Skyl dine urter, skær osten i mindre stykker og put det hele op i en skål, der passer sammen med din stavblender. Giv pestoen nogle gedigne tæsk, smag til og blend til pestoen er ensartet.

Du kan variere din blanding af krydderurter i det uendelige – men det er blandingen, der giver en god dybde i smagen.

Velbekomme!