Det skal du bruge:
50 g krydderurter – blandede fra haven
30 g Vesterhavsost
25 g mandler
1,5 dl olie
2 tsk kapers
Salt og peber
Sådan gør du:
Find din blanding af krydderurter. Jeg er ret vild med løvstikke, purløg, bronzefennikel og bredbladet persille. Skyl dine urter, skær osten i mindre stykker og put det hele op i en skål, der passer sammen med din stavblender. Giv pestoen nogle gedigne tæsk, smag til og blend til pestoen er ensartet.
Du kan variere din blanding af krydderurter i det uendelige – men det er blandingen, der giver en god dybde i smagen.
Velbekomme!
