Det skal du bruge:
Plukket hønsekød fra 1 kogt høne
1 ds. aspargessnitter
40 g smør
60 g hvedemel
3 dl hønsefond
1 dl fløde
Sådan gør du:
Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte – gem vandet (ca. 1,5 dl). Smelt smørret i en gryde og pisk melet i – mormorsmørbollestyle. Tilsæt aspargesvand og bring opbagningen i kog. Tilsæt hønsefond og fløde, og bring stuvningen i kog. Vend hønsekød og asparges i sovsen. Kog stuvningen ved svag varme og under forsigtig omrøring i et par minutter. Smag til med salt og peber.
Velbekomme!
