Høns i asparges

Det skal du bruge:

Plukket hønsekød fra 1 kogt høne

1 ds. aspargessnitter

40 g smør

60 g hvedemel

3 dl hønsefond

1 dl fløde

Sådan gør du:

Hæld aspargessnitterne til afdrypning i en sigte – gem vandet (ca. 1,5 dl). Smelt smørret i en gryde og pisk melet i – mormorsmørbollestyle. Tilsæt aspargesvand og bring opbagningen i kog. Tilsæt hønsefond og fløde, og bring stuvningen i kog. Vend hønsekød og asparges i sovsen. Kog stuvningen ved svag varme og under forsigtig omrøring i et par minutter. Smag til med salt og peber.

Velbekomme!