Pizzadej

Det skal du bruge:

10 g gær

½ ltr koldt vand

½ dl olie

½ spsk salt

300 g durummel

600 g hvedemel

Sådan gør du:

Det bliver ikke nemmere – alle ingredienser op i rørekedlen og så giver du den bare en tur på ca. 12 minutter. Dejen formes i den størrelse boller, der passer med den størrelse pizza, du ønsker. Dejen skal hæve på køl natten over eller mindst 10 timer. Dejen er bedst, når den bliver bagt på en sten, men den er absolut ikke uden evner på en bradepande – husk at pizzadej skal rulles tyndt ud! Der bliver et sted mellem 3 og 4 pizzaer i bradepandestørrelse.

Velbekomme!