Simon Emil Schiøtt Christensen

I denne udgave af Uffes Samtalekøkken taler jeg med Simon Emil Schiøtt Christensen. I daglig tale bare Simon. Simon er køkkenchef og restauratør på Restaurant Abstrakt, et kompetent og hjertevarmt sted, bare et stenkast fra havnebassinet i Hirtshals. Vi taler om skurmenuen, råvarer, alt det der motiverer, boller i karry og lysten til at lære fra sig – mens vi bevæger os rundt i en verden der smager af noget.

Velkommen indenfor i mit køkken – sæt dig bare ned – du er i godt selskab