I Thisted Kommunes undervisnings- og dagtilbud har sektionsleder Mette Houe en gruppe af køkkenansvarlige, som mødes 2-3 gange om året. Hun prøver at variere dagene med forskelligt indhold, og på opfordring fra en af de køkkenansvarlige valgte hun et forløb hos Uffe.
“Det var en god oplevelse. Jeg havde mange forskellige kursister med og med meget forskellige baggrunde. Uffe rummede dem alle, skubbede lidt til dem fagligt og holdningsmæssigt. Der var en god vekselvirkning mellem oplæg og praksis.”
Jeg vil anbefale Uffe til andre fordi:
- Variationen af teori og praksis.
- Uffe taler et sprog, alle kan forstå og lide.
- Der bliver ikke lagt fingre imellem og der bliver taget både et pædagog- og lederperspektiv og køkkenansvarlig perspektiv
Jeg vil gerne anbefale Uffe til andre i samme “kategori” som os.
“Jeg er helt sikker på, at kursisterne fik nye idéer, sat gang i refleksioner og fik øget lyst til at eksperimentere fx med bælgfrugter”
Mette Houe, Sektionsleder for undervisning og dagtilbud
