Opskrifter

Velkommen i Opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter, jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er, at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det, jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop, et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Hønsefond

Det skal du bruge: 1 stk suppehøne 1 stk porre – eller porretoppe 2 stk gulerødder ¼ knoldselleri 1 stk

Læs mere »

Dildkål

Det skal du bruge: 500 g hvidkål eller spidskål 1 håndfuld grofthakket dild ½ dl koldpresset rapsolie 1 spsk sukker

Læs mere »

Raita

Det skal du bruge: 4 dl drænet yoghurt 1 agurk Friskhakket koriander Lidt revet citronskal Sådan gør du: Skær agurken

Læs mere »