Opskrifter

Velkommen i Opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter, jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er, at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det, jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Hønsesalat

Det skal du bruge: 200 g kogt hønsekød 200 g champignoner 1 spsk finthakket rødløg 2 stk finthakkede cornichoner 10

Læs mere »

Rødkål

Det skal du bruge: 1,5 kg rødkål uden stok 150 g sukker 1 dl koncentreret ribs eller solbærsaft ½ dl

Læs mere »

Bålkål

Det skal du bruge: 1 spidskål rød eller hvid ca. 25 g godt smør Flagesalt Friskkværnet peber Sådan gør du:

Læs mere »