Opskrifter

Velkommen i Opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter, jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er, at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det, jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop, et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Rugbrød

Det skal du bruge: Dag 1: 600 g vand 2 g  gær 200 g  knækkede rugkerner 50 g solsikkekerner 8

Læs mere »

Fried rice

Det skal du bruge: 700 g kogte og afkølede ris – gerne basmati eller jasmin 500 g fint snittede grøntsager

Læs mere »

Urtedressing

Det skal du bruge: 4 dl tykmælk eller ymer 1 tsk finthakket kapers 1 tsk finthakket cornichon 1 tsk dijonsennep

Læs mere »