Opskrifter

Velkommen i opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage, og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Vaniljeparfait

Det skal du bruge: 1 dl æggeblomme (ca. 6 æggeblommer)100 g. Flormelis3 spsk. Lys sirup½ vaniljestang 5 dl. Piskefløde Sådan

Læs mere »

Gode ben

Det skal du bruge: 3,5 kg gode ben – stegeben af gris 150 g løg 4 stk laurbærblade Friskkværnet peber

Læs mere »