Opskrifter

Det skal du bruge: 3,5 kg gode ben – stegeben af gris 150 g løg 4 stk laurbærblade Friskkværnet peber Salt 7 dl vand 2

Det skal du bruge: 50 g krydderurter – blandede fra haven 30 g Vesterhavsost 25 g mandler 1,5 dl olie 2 tsk kapers Salt og

Det skal du bruge: 800 g nakkekam uden svær i et stykke. 1 kg kartofler 150 g løg og/eller porre Et par kviste frisk salvie

Det skal du bruge: 300 g hakket oksekød 100 g hakket gris 150 g selleri – blad eller knold – lad sæsonen bestemme 125 gram

Det skal du bruge: 500 g jordbær 200 g sukker ½ spsk Maizena 2 spsk koldt vand Sådan gør du: Fyld sukker og jordbær op

Det skal du bruge: 350 g pillet løg 25 g smør 1 spsk æblecidereddike Salt Peber Sådan gør du: Pil løgene, halver dem og snit

Det skal du bruge: 100 gulerod 150 g kål – hvidkål eller spidskål 1 spsk majonæse 1 spsk creme fraiche 1 tsk dijon sennep 1

Det skal du bruge: 200 g ketchup 1 spsk brun farin 1 spsk hakket cornichon – eller en anden syltet agurk 1 tsk tørrede dildspidser

Det skal du bruge: 2 æggeblommer 2 dl olie 2 spsk eddike – gerne estragoneddike 1 tsk salt 1 tsk dijon sennep 2 stænk Tabasco

Det skal du bruge: 125 g kammerjunker eller en anden sød kiks 35 g blød smør 200 g friskost 50 g flormelis 2,5 dl piskefløde