Opskrifter

Velkommen i opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage, og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Coleslaw

Det skal du bruge: 100 gulerod 150 g kål – hvidkål eller spidskål 1 spsk majonæse 1 spsk creme fraiche

Læs mere »

Pizzadej

Det skal du bruge: 900 g hvedemel 100 g halvsigtemel eller en anden grov meltype – bare ikke rent rugmel.

Læs mere »