Opskrifter

Velkommen i opskriftland! Her finder du en del af de opskrifter jeg har udviklet. Lad dig inspirere og leg videre med smage, og råvarer. Der står ikke økologisk eller lokale råvarer et eneste sted i opskrifterne, men udgangspunktet er at alle råvarer er økologiske og i sæson – det er er det jeg selv bruger. Opskrifterne er ikke nødvendigvis til 4 personer, men lavet til Radiokøkkenet, en workshop et undervisningsforløb eller noget helt andet – god fornøjelse i køkkenet!

Pommes frites

Det skal du bruge: Bagekartofler Smagsneutral olie Salt Sådan gør du! Skræl kartoflerne, og skær dem så dine pommes frites

Læs mere »

Hønsefond

Det skal du bruge: 1 stk suppehøne 1 stk porre 2 stk gulerod ¼ knoldselleri 1 stk persillerod 3 laurbærblade

Læs mere »

Dildkål

Det skal du bruge: 500 g hvidkål eller spidskål 1 håndfuld grofthakket dild ½ dl koldpresset rapsolie 1 spsk sukker

Læs mere »